உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் சரியான வெப்பநிலை

உணவுகளை சரியாக குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பது, அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவுகிறது.சிறந்த குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பநிலையை ஒட்டிக்கொள்வது, உணவு மூலம் பரவும் நோய்களைத் தவிர்க்க உதவும்.

குளிர்சாதனப் பெட்டி என்பது நவீன உணவுப் பாதுகாப்பின் அதிசயம்.சரியான குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பநிலையில், பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதன் மூலம் கருவியானது உணவுகளை குளிர்ச்சியாகவும், நாட்கள் அல்லது வாரங்கள் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்கும்.மாற்றாக, உறைவிப்பான்கள் உணவுகளை புதியதாக வைத்திருக்கலாம் மற்றும் பல மாதங்களுக்கு பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் - அல்லது சில நேரங்களில் காலவரையின்றி கூட.

உணவு வெப்பநிலை ஒரு குறிப்பிட்ட புள்ளிக்கு மேல் ஏறத் தொடங்கும் போது, ​​பாக்டீரியாக்கள் அதிவேகமாக பெருக்கத் தொடங்கும்.அந்த பாக்டீரியாக்கள் ஒவ்வொன்றும் மோசமானவை அல்ல - ஆனால் ஒவ்வொரு கிருமியும் நல்லதல்ல.உங்கள் உணவின் தரம் மற்றும் உணவு நச்சு அபாயத்தைக் குறைக்க, உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியை பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலையில் குளிர்வித்து, நல்ல குளிர்சாதனப் பெட்டி பராமரிப்பு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும்.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்?

திஅமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA)உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலையை 40°F அல்லது அதற்குக் குறைவாகவும், உங்கள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலை 0°F அல்லது அதற்குக் குறைவாகவும் இருக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறது.இருப்பினும், சிறந்த குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலை உண்மையில் குறைவாக உள்ளது.35° மற்றும் 38°F (அல்லது 1.7 முதல் 3.3°C) வரை இருக்க வேண்டும்.இந்த வெப்பநிலை வரம்பு உங்கள் உணவு உறைந்து போகும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இல்லாமல் உறைபனிக்கு அருகில் உள்ளது.குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலை 40°F வாசலைப் பெறுவது போல இதுவும் நெருக்கமாக உள்ளது, அந்த நேரத்தில் பாக்டீரியாக்கள் வேகமாகப் பெருகத் தொடங்குகின்றன.

35° முதல் 38°F மண்டலத்திற்கு மேல் உள்ள வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உள்ளமைக்கப்பட்ட மிதமான அளவு துல்லியமாக இருந்தால்.உங்கள் உணவு விரைவில் கெட்டுப்போகலாம், மேலும் சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்களால் வயிற்றுப் பிரச்சனைகளுக்கு உங்களை நீங்களே அமைத்துக் கொள்ளலாம்.இ - கோலி.

உறைவிப்பான் என்ன வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும்?

பொதுவாக, நீங்கள் அதிக புதிய, சூடான உணவைச் சேர்க்கும் போது தவிர, குளிர்சாதன பெட்டியை முடிந்தவரை 0°Fக்கு அருகில் வைத்திருப்பது நல்லது.சில உறைவிப்பான்கள் ஃபிளாஷ் முடக்கத்திற்கான விருப்பத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது வெப்பநிலை மாறுபாட்டிலிருந்து உறைவிப்பான் எரிவதைத் தவிர்க்க 24 மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் வெப்பநிலையைக் குறைக்கும்.சில மணிநேரங்களுக்கு ஃப்ரீசரின் வெப்பநிலையை கைமுறையாகக் குறைக்க நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் அதை மீண்டும் மாற்ற மறக்காதீர்கள்.உங்கள் ஃப்ரீசரை மிகவும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் வைத்திருப்பது உங்கள் பயன்பாட்டுக் கட்டணத்தை அதிகரித்து, உணவு ஈரப்பதத்தையும் சுவையையும் இழக்கச் செய்யும்.உறைவிப்பான் நிறைய பனிக்கட்டிகளைக் கொண்டிருந்தால், அது உங்கள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலை மிகவும் குளிராக இருக்கிறது என்பதற்கான உறுதியான அறிகுறியாகும்.

எங்கள் வெப்பநிலை விளக்கப்படத்தைப் பார்க்கவும்அச்சிடக்கூடிய வழிகாட்டிக்குஉங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொங்கவிடலாம்.

துல்லியமான வெப்பநிலையை எவ்வாறு அளவிடுவது

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனைத்து குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பநிலை அளவீடுகளும் துல்லியமானவை அல்ல.உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியை 37°F ஆக அமைத்திருக்கலாம், ஆனால் அது உண்மையில் 33°F அல்லது 41°F வரை வெப்பநிலையை வைத்திருக்கும்.குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் நீங்கள் நிர்ணயித்த குறியிலிருந்து சில டிகிரி குறைவாக இருப்பது அசாதாரணமானது அல்ல.

மேலும் என்னவென்றால், சில குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் வெப்பநிலையைக் காட்டுவதில்லை.அவை 1 முதல் 5 வரையிலான அளவில் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெப்பநிலையை சரிசெய்ய அனுமதிக்கின்றன, மேலும் 5 வெப்பமான விருப்பமாகும்.ஒரு தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல், அந்த மைல்கற்கள் உண்மையான டிகிரிகளில் என்ன மொழிபெயர்க்கும் என்பதை நீங்கள் அறிய முடியாது.

நீங்கள் ஒரு மலிவான ஃப்ரீஸ்டாண்டிங் அப்ளையன்ஸ் தெர்மோமீட்டரை ஆன்லைனில் அல்லது எந்த வீட்டுக் கடையிலும் வாங்கலாம்.தெர்மோமீட்டரை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் விடவும்.பின்னர் வாசிப்பை சரிபார்க்கவும்.நீங்கள் சிறந்த வெப்பநிலை அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலைக்கு அருகில் இருக்கிறீர்களா?

இல்லையெனில், குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாட்டுப் பலகத்தைப் பயன்படுத்தி வெப்பநிலையை 35° மற்றும் 38°F இடையே பாதுகாப்பான மண்டலத்தில் வைத்திருக்க குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெப்பநிலையை அதற்கேற்ப சரிசெய்யவும்.முடிந்தவரை 0°F க்கு அருகில் வெப்பநிலையைப் பெறுவதை நோக்கமாகக் கொண்டு, உங்கள் ஃப்ரீசரிலும் இதைச் செய்யலாம்.

உங்கள் ஃப்ரிட்ஜ் மற்றும் ஃப்ரீசரை எப்படி குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பது?

உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெப்பநிலை 40°F குறியுடன் உல்லாசமாக இருப்பதைக் கண்டாலோ அல்லது உங்கள் வெப்பநிலை அமைப்புகளை சரிசெய்தாலும் உங்கள் உறைவிப்பான் மிகவும் சூடாக இருப்பதைக் கண்டாலோ, சிறந்த வெப்பநிலையைப் பராமரிக்க நீங்கள் சில படிகளை எடுக்கலாம்.

1.உணவை சேமிப்பதற்கு முன் குளிர்விக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள சூப் அல்லது வறுத்த கோழியின் சூடான கிண்ணங்கள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் சிறிய இடத்தை விரைவாக சூடாக்கும், விரைவான பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு ஆபத்தில் உணவுகளை வைக்கும்.உள்ளே உள்ள அனைத்தையும் பாதுகாக்க, மூடி மற்றும் சேமிப்பதற்கு முன் உணவுகளை சிறிது நேரம் (ஆனால் அறை வெப்பநிலைக்கு அல்ல - அதிக நேரம் எடுக்கும்) குளிர்விக்கட்டும்.

2.கதவு முத்திரைகளை சரிபார்க்கவும்.

குளிர்சாதனப் பெட்டியின் கதவின் விளிம்பில் உள்ள கேஸ்கட்கள் குளிர்ந்த வெப்பநிலையையும் வெப்பமான வெப்பநிலையையும் வைத்திருக்கும்.அந்த கேஸ்கட்களில் ஒன்றில் கசிவு ஏற்பட்டால், உங்கள் குளிர்ந்த காற்று வெளியேறலாம்.இது சாதனத்தை சரியாக குளிர்விப்பதை மிகவும் கடினமாக்கும் (மேலும் அதிக மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்துதல், உங்கள் மாதாந்திர மின்சார கட்டணத்தை அதிகரிக்கும்).

3.கதவை மிகவும் திறப்பதை நிறுத்துங்கள்.

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் கதவைத் திறக்கும்போது, ​​குளிர்ந்த காற்றையும், சூடான காற்றையும் உள்ளே விடுகிறீர்கள். பசியெடுக்கும் போது உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நிற்கும் சோதனையை எதிர்த்து, உங்கள் பசியைப் போக்கக்கூடிய உணவைத் தேடுங்கள்.அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் வந்ததைப் பெற்று, விரைவாக கதவை மூடவும்.

4.குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் முழுவதுமாக வைக்கவும்.

ஒரு முழு குளிர்சாதன பெட்டி ஒரு மகிழ்ச்சியான குளிர்சாதன பெட்டி.உங்கள் ஃப்ரீசருக்கும் இதுவே பொருந்தும்.அலமாரிகள் மற்றும் இழுப்பறைகள் பெரும்பாலும் நிரம்பியிருந்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலை நீண்ட நேரம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் மற்றும் உணவை சிறப்பாக குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும்.நீங்கள் இடத்தை அதிகமாகக் கூட்டி, காற்றின் ஓட்டத்தைக் குறைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.இது குளிரூட்டப்பட்ட காற்றை நகர்த்துவது கடினம் மற்றும் சூடான பாக்கெட்டுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.வெறுமனே, 20 சதவீத இடத்தை திறந்து விடவும்.(ஒரு சிறிய குளிர்சாதன பெட்டி அமைப்பும் அதற்கு உதவலாம்.)